獼猴桃提取物的制備

1、獼猴桃提取物的制備

用榨汁機將新鮮的獼猴桃榨成汁，加入到具有攪拌、加熱、恒溫、回流、蒸餾功能的多功能反應器中攪拌并保持溫度60℃±2℃，按質量比計，將占果汁質量1.0％的果膠酶水溶液和同樣占果汁質量1.0％的蛋白酶水溶液加入多功能反應器中，溶解酶的水用量為酶質量的3倍。60℃±2℃下恒溫酶解6h，酶解結束，制得獼猴桃提取物酶解液。升溫并保持溫度在90℃±2℃，滅酶處理40分鐘。將滅酶處理后的獼猴桃提取物酶解液經220目篩網過濾得濾液。將濾液通過降膜濃縮設備進行減壓濃縮得獼猴桃提取物，降膜濃縮工藝中，真空度為-0.05MPa至-0.068MPa，保持溫度在55℃-58℃，濃縮倍數12-15倍。

2、獼猴桃提取物的制備

獼猴桃提取物特殊工藝的制備將新鮮的紅心獼猴桃打碎成漿，放到可控制溫度的反應容器內，加入果膠酶、糖化酶和纖維素酶（果膠酶：5萬U/g，糖化酶：10萬U/g，纖維素酶：7萬U/g，酶制劑與底物的質量比為1∶100，在48℃-52℃的溫度范圍內進行酶解，大約1h酶解以后將酶滅活，將溫度升高至100℃持續30min，完成酶滅活，然后在110℃-130℃的溫度范圍內進行美拉德反應，控制反應時間為60min，將反應后的混合物在常壓下進行蒸餾，控制蒸餾溫度為100℃，蒸餾時間為30min，收集到的餾分為天然植物的揮發性物質，即為一組分。

將蒸餾后的殘渣用乙醇和水組成的復合溶劑（乙醇和水的質量比為1∶1）進行加熱提取，控制復合溶劑的溫度為78℃至82℃，加熱提取時間為55min-65min，然后進行濃縮（濃縮采用降膜濃縮工藝，控制真空度為-0.08mPa，控制溫度為70℃，濃縮倍數為8倍），濃縮后的物質即為二組分，通過對兩個組分添加在雪茄煙中的效果進行評價后，形成了一個由兩個組分組成的提取物模塊配方，混合一組的2-4份（質量份數）和二組分的6-8份（質量份數），從而獲得獼猴桃提取物，作為雪茄煙的添加劑。